烹煮幹海星的時候，
那麼在前期一定要浸泡再清洗乾淨，
一般每一次泡軟之後就可以拿來清洗，
同時也要注意將邊邊角角的東西都掏乾淨，
只剩下皮這樣拿來煲湯的話才不會有怪味。
一、怎麼洗：一是泡軟了再洗淨，
把邊邊角角裡面的東西都掏出來，
只剩外皮。
這樣煲出來的湯才不會有怪味。
可以用放水龍頭下沖，
同時用筷子把髒東西挑出來。
二是建議洗乾淨後泡一天。
二、海星瘦肉湯
材料：海星1只、豬瘦肉2兩。
制法：海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯，
每日一次。
功效：此方特別適於乳中腫塊尚未破皮者，
對良性腫瘤或有消散作用。
三、海星海底椰紅蘿蔔煲瘦肉湯
材料：幹海星1只,海底椰約50克,薑5—6片（因為海星是海產品,所以腥味比較重,多點薑片有助去腥）杞子,紅蘿蔔,瘦肉500克
做法：海星沖洗乾淨,海底椰洗淨,瘦肉切塊後飛水,把所有材料放入煲中加水,大火燒開,轉小火煲1個小時,加鹽調味即可.此款湯水可平喘止咳,對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效